全国各地的大学都对本地食品和有机食品采取了立场 在食品安全、可持续性和浪费问题上，九州娱乐官网占据了一席之地 我们在德尔马尔瓦半岛的位置就在这一对话中的一个特殊位置 是大西洋中部地区最大的连片农田. 还有我们的海滨 校园将我们与切萨皮克湾著名的海鲜文化联系在一起.

如今，禽业和饲料谷物主宰了德尔马瓦的农业 在北部地区种植，进一步供应养鸡场和加工厂 南. 虽然这个行业创造了就业机会，但它也造成了空气和水污染. 尽管农场普遍存在，但被贫困困扰的食物沙漠也占了很大一部分 区域面积.

我们在生命网络中的参与保持了支持系统的完整性 us. 通过再生土壤和利用生产的当地和时令食品促进营养 通过可持续发展的方法，我们鼓励一种改善福祉的生活模式 我们的身体是环境的一种表现.

这个计划明确表达了九州娱乐官网改造德尔玛瓦食品的承诺 利用其在生产和分销系统中的制度影响力 食品的购买、消费和处理. 我们的优先事项反映了强烈的生态 以及社区健康价值观，注重财政可持续性和公民责任.

Background & 当前的状态

九州娱乐官网的校园文化有相当多的令人兴奋的地方 食物可持续性的理念，是由各种团体和组织领导的.

我们目前的 餐饮服务 供应商, AVI新鲜该校正在努力开发针对校园的定制课程，包括支持承诺 通过可持续农业、资源保护和可持续餐饮倡议 食物的选择. AVI新鲜在生产过程中减少浪费，推广可重复使用的容器， 并根据最佳实践不断重新评估其政策.

的 食物计划，由学院的员工和实习生指导 可持续发展办公室，提倡营养丰富的天然食品、烹饪健康和食品知识 促进人类健康与环境之间的再生关系.

的 环境研究中心 & 社会 (CES)提供了连接食品和环境的签名编程，包括 切萨皮克学期 学生沉浸式体验. CES在 河野校区占地4700英亩的生活生态实验室计划增加一个 学生的农场 在未来.

的 学生环保联盟 (SEA)推出了校园分会 食物回收网络. 学生与 餐饮服务, 苍鹭角退休社区, 当地非营利组织 向有需要的当地居民捐赠准备好的但未食用的食物.

的 校园的花园位于校园东北角，是一个永续栽培示范基地 一个多年生的森林花园，促进了神圣和主食的复兴 土著人民的. 它的使命是通过生态实现粮食安全 设计. 它促使了边缘校区的抬升 绿色空间 着眼于户外娱乐和景观与多年生，原生，和 野生的食物. 我们的 树校园高等教育 认证提供了一个持续的机会来庆祝生态的丰裕 管理校园景观.

的 堆肥的团队 通过产生有机改良剂，恢复土壤肥力，滋养食物网 穿过校园的残羹剩饭. 学生带头倡导有机垃圾回收 并在他们的示范堆肥场地提供教育节目.

我们的愿景

九州娱乐官网将讨论可持续性、食物获取和饮食问题 以及社会健康，为其他机构提供了一个可以效仿和支持的模式 人类社区和生态恢复力.

我们的使命

改变九州娱乐官网的文化，使其成为一个全国性的机构 在可持续食品政策和实践方面处于领先地位.

目标

根据我们的使命和愿景，我们将知道我们正在取得进展，因为我们:

I. 创造一种新的饮食文化和食物知识.

1. 设立校园食品分发处，解决校园饥饿和食物供应问题.
2. 让人们通过食物来掌控自己的健康.
3. 逐步停止分发桶装水和含糖饮料.
4. 向可再生的、促进健康的烹饪用油和脂肪过渡.
5. 促进营养密度、生物利用度和食物种类的好处.
6. 每月为校园社区组织采摘活动，学习可食用植物.
7. 办一个社区读书俱乐部，促进当地的思想交流.
8. 促进学生在当地食品生产商和供应商工作和实习.
9. 与合作机构和组织举办年度粮食峰会.

II. 成为零浪费的校园和社区.

1. 每年秋天为新学生举办“零浪费入住”项目.
2. 支持通过粮食回收网络重新分配未食用的粮食.
3. 支持堆肥团队提升有机物的回收利用.
4. 推广可重复使用的杯子和可堆肥的外卖容器.
5. 推广酸奶杯、软饮料和小吃店的替代品.
6. 制定采购政策，避免使用一次性包装.
7. 从能够抵消大部分碳排放的分销商那里购买.
8. 使用避免浪费和环境毒性的清洁产品.

3. 通过可食用的景观，促进可扩展的粮食生产.

1. 邀请学生、教职员工参与校园食品生产.
2. 作为美国蜜蜂校园认证的一部分，促进食品生产中的传粉者.
3. 通过口袋花园和清晰的标识在校园周围推广可食用植物.
4. 为俱乐部引进“采用一种空间”的机会来管理绿地.
5. 建立一个校园果园的灵感来自与索菲·可儿的历史联系.
6. 提供以永续栽培伦理为指导的园艺培训.
7. 在九州娱乐官网引入微型牲畜/牲畜能力.
8. 与当地组织合作，支持食物网复原力.
9. 支持RAFC学生农场的发展.

IV. 促进中大西洋地区对环境负责的农业.

1. 把政策落实到位，促进地域性、有机的常态化使用
2. 尽可能购买公平贸易产品.
3. 实施采购政策，实现生物区域自给自足.
4. 从对环境负责的生产者处购买动物产品.
5. 追求并超越绿色餐厅认证标准.

项目负责人: Emma halt '22

九州娱乐官网是许多热心环保人士、俱乐部和 运动. 到目前为止，这些团队中的大多数都在工作中做出了惊人的贡献 彼此独立. 通过提供协调和指导 学生可持续发展和食品倡议主任的职位，我们希望能成为 对我们帮助环境的目标产生更大更紧密的影响.

这个职位也将作为九州娱乐官网新食品计划的先锋 继续发展并影响校园集体健康.

愿景

所有参加该学院的学生毕业时都将有扎实的营养学背景 以及环保意识，以促进他们余生的最佳健康. 住校期间，为所有学生提供健康、可持续、美味的食物 食物.

我们的校园是一个有吸引力的空间，模糊了环境和环境之间的界限 通过绿色空间实现人类发展. 环保团体定期在校园活动 共同努力，对环境和人类健康产生积极影响.

长期目标

• 与校园内所有环保团体保持紧密的关系及定期合作
• 建立课程，教所有九州娱乐官网的学生如何达到他们的 通过营养教育、可持续实践和永续栽培实现最佳健康 原则
• 无缝整合校园绿地，提高环保意识 享受大自然的娱乐和健康益处
• 校园食堂，提供健康和可持续的食物选择，满足所有人 学生的饮食需求
• 要求学生接触校园花园，让他们意识到花园的存在， 空间的功能和机会
• 学生主任在永葆栽培、营养、 通过书籍、电影和个人经历来实现环境的可持续性

第一步

• 主办可持续发展委员会会议，加强环保部门之间的关系 通过增加合作和交流，在校园中形成群体
• 与可持续发展总监合作，评估和确定环境 校园需求
• 与餐厅员工一起评估当前食品的来源和健康状况 产品
• 开发资源，并在校园举办活动，提供营养和环境 教育
• 通过日常维护，增加校园花园的功能和外观 还有关于未来绿色空间的头脑风暴

影响目标

• 健康环保的学生群体
• 容易获得的健康和可持续的食物供应
• 环保团体之间的合作与沟通，以产生更大的影响
• 学生经常接触到享受自然的娱乐好处
• 整体“绿化”校园氛围和外观

项目负责人:Analiese Bush

生活在快餐、即食的心态下，美国人失去了满足感 食物从田地到盘子的过程中与食物的相互作用.

将消费者与被消费者重新结合起来的必要性越来越重要 随着忙碌的生活方式激增. 为了彻底改变我们对食物的看法，食物倡议 旨在通过校园花园展示家庭和社区园艺的简单 作为示范来证明这些实践的程度 可以取.

愿景

一个真正的食物森林将在之前修整过的花园土壤中生根 通过生物多样性堆肥. 显眼的标志将向路人介绍这些植物， 园艺方法和永续栽培原则. 每月车间 是否会向社区成员传授可以应用于个人的园艺实践 规模. 口袋花园将会出现，创造一个更好地与食物融合的校园 它在吃东西. 碎片化的生态系统将通过增加可食用的园林绿化重新恢复 和栖息地.

长期目标

• 使花园成为大学校园更集中的一部分
• 在校园内建立快速花园和口袋花园
• 改变我们对食物的占有欲的看法， 公共食物来源
• 消除对家庭园艺、家庭烹饪和堆肥的误解
• 给 consumers the power to dictate what they will grow and subsequently eat; foster 食品独立
• 将种植的部分作物贡献给餐饮服务机构
• 通过河野校区的实验，拓展花园的潜力

第一步

• 评估学生、教师和工作人员想在校园花园看到什么
• 制作一批可用的曝气静桩堆肥，以修补花园土壤和建造 生物多样性
• 增加社区堆肥箱的收纳量
• 提高园林的美感和可达性
• 在花园周围创建标志和结构化的人流，以更好地教育学生等. 关于植物和园艺方法的好处和用途

影响目标

• 鼓励健康的生活方式和明智的食物选择
• 让获取食物成为良知和行动的问题
• 促进从家庭到社区的可扩展粮食生产
• 展示和促进在多样化饮食中伦理地使用野生植物
• 以永续农业设计过程为指导，推广可食用园林绿化
• 创造一种全新的饮食文化

项目负责人:Lanning Tyrrel ' 22

在我们使用预制建筑材料，预制房屋和预制构件的时代之前 工具，当人类迁移到一个新的地区，我们必须自己建造所有的住所和 工具和种植我们自己的食物.

随着我们的成长，“从零开始”所需的技能已经慢慢失去了 更习惯于把我们赖以生存的所有工作都外包给 其他的人. 野生食物前哨站重新引入失去的技能，并帮助人们 更好地理解和欣赏通过服务来支持每一个人需要什么 一个能够通过实践学习、教学、 联系和研究.

愿景

随着时间的推移，在河野校区建设一个示范性的创业社区. 这个主要的前哨站将有能力让人们长期居住，而且 邀请其他可以参加课程和观看演示的轮流嘉宾. 的 前哨将自给自足的粮食生产手段，通过永续农业和 畜牧业，打铁工具生产，服装 生产，基本造船. 校园将建成永久性的生活设施， 厨房空间，用地窖储存食物，谷仓，设备齐全的铁匠铺， 教室设施，烟房和鞣革设施，船/独木舟建筑 码头，以及制衣设施. 通过使用永续栽培技术，校园 是否会有可持续的永久粮食供应，并有足够的多余粮食出售给社区. 饲养的动物包括鸡、猪和山羊，也有可能饲养绵羊 牛的数量取决于环境中饲料的可用性.

长期目标

• 全职员工住在校园里
• 可提供多日夜间讲习班
• 村庄完全自给自足
• 培训学生在全国各地开设更多的前哨站
• 为社区提供可持续种植和饲养的食物

第一步

• 在空军基地建立基本掩体
• 开始种植蘑菇
• 开始训练野生动物制作和生存技巧
• 观察环境中存在的植物，并开始确定可以添加什么来改善 产量和改善土壤健康

 影响目标

• 传播永续栽培的理念.
• 用从土地上收集的材料创建一个可持续的社区.
• 给人们手工创造东西的知识和技能.

项目负责人:Alaina Perdon ' 22

A 食品沙漠 被定义为一个地区，尤其是一个有低收入居民的地区，有有限的 获得负担得起的和有营养的食物.

2010年，肯特县近30%的居民生活在美国农业部分类的食品中 沙漠，预计未来几年数量还会增加. 居民缺乏 有营养的食物的稳定供应. 其中很大一部分人包括 学龄儿童. 儿童是营养危机的关键因素，不仅如此 因为他们特别容易出现营养不良相关的健康并发症; 但也因为，正如人们经常说的，“孩子是未来”——任何希望 改变在于年轻.

愿景

将在公共空间或学习环境中种植一个由学生照管的小花园 有关于园艺、可持续发展和健康饮食的互动课程. 参与的学生不仅将学习基本的园艺实践，而且还将学习如何制作 健康的饮食选择——他们可以在生活中携带和带来的信息 回到他们的家庭.

长期目标

• 成立一个园艺俱乐部，让学生照料校园花园
• 将可食用景观融入校园
• 开发学生可以把收获的食物带回家的系统
• 探索室内温室/水培技术，确保全年生长
• 加入堆肥元素，减少浪费

第一步

• 与管理人员建立关系，确定校园内可行区域 或可进入的公共财产
• 对学生进行有关校园花园的目的和益处的初步讲解

 影响目标

• 帮助建立跨越经济障碍的粮食安全.
• 通过教育推广健康的生活方式.
• 透过青少年，将食物行动的使命扩展至大众.
• 通过教育确保项目的寿命.